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Lamelles de légumes et quinoa
Lamelles de légumes et quinoa
Préparez des lamelles de légumes comme si vous les peliez :
lamelles de carottes, courgettes, patate douces, courge spaghetti (choisissez de préférence des légumes de saison). Faites-les revenir à feu très doux dans 1 cas d’huile d’olive : parsemez de thym, marjolaine et origan. Faites cuire environ 15 minutes.
Préparez le quinoa : dans une casserole d’eau froide versez le quinoa et faites le cuire environ 15 minutes. Servez le quinoa dans une assiette creuse, déposez les lamelles de légumes, ajouter quelques noix et une cac d’huile de colza et quelques graines germées si vous avez sur le tout.
