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Les recettes d'Esther
Des recettes pour perdre du poids
Assiette de crudités et œufs cocotte
Assiette de crudités et œufs cocotte
Râpez toutes les crudités que vous préférez : salades verte, carottes, betterave, fenouil...
Préparez une vinaigrette : huile d’olive, huile de colza ou chanvre, un peu de balsamique, un peu de moutarde et des herbes fraiches (persil, coriandre...)
Dans un petit ramequin allant au four : déposez des carottes en fines lamelles avec une càc d’huile d’olive et des rondelles de courgettes. Faites cuire une dizaine de minutes puis ajoutez cassez un œuf sur le dessus. Laissez cuire 5 mn jusqu’à ce que le blanc de l’œuf soit cuit et le jaune encore fondant. Parsemez de persil frais.
