Chili Végétarien
La veille faites tremper les haricots rouges une nuit. Le jour J : faites revenir un oignon dans de l’huile d’olive et ajoutez les légumes de saison au choix coupés en petits dés. Ajoutez des épices : cumin, paprika, poivre, sel.
Ajoutez une tomate bien mûre ou une petite brique de coulis de tomates bio. Ajoutez une branche de céleri en entier et couvrez d’eau à moitié et faites cuire jusqu’à ce que l’ensemble soit fondant et moelleux.
